Συνταγή για σπανακόρυζο!!

Συστατικά

• 
• 
  
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 1 μέτριο κρεμμύδι λευκό, χοντροκομμένο
• 2 κ.σ. σκόρδο, σε φέτες
• φρέσκο θυμάρι
• 250 γρ. ρύζι γλασέ ή για ριζότο
• 150 ml λευκό κρασί
• 1 λίτρο νερό
• 1 κύβο λαχανικών ή κοτόπουλο
• 400 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο καθαρό βάρος
• αλάτι
• πιπέρι
• χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια
• 80 γρ. βούτυρο
• 3 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
• 1 φρέσκο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
• 100 γρ. φέτα για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
• 4 αυγά για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Διαβάστε περισσότερα