Νέες ποικιλίες ντομάτας...

Νέες ποικιλίες ντομάτας, νέα ευκαιρία για έσοδα

Καλύτερες οικονομικές αποδόσεις σε σχέση με τις συμβατικές προσφέρουν οι ποικιλίες «τσαμπί», «βελανίδι» και «kumato»

Μοντέρνες... ντομάτες «τσαμπί», «βελανίδι» και «kumato» κερδίζουν όλο και περισσότερο τις προτιμήσεις των καταναλωτών, προσφέροντας ευκαιρίες σε όσους θέλουν να ασχοληθούν με την καλλιέργεια των συγκεκριμένων ποικιλιών.

Η ντομάτα «τσαμπί» έχει μικρού μεγέθους καρπούς, με βάρος 60-150 γρ. συνήθως.

Η νέα «μόδα» στη σαλάτα και τη μαγειρική για την ώρα βρίσκει πρόσφορο έδαφος σε συγκεκριμένες αγορές. Κι αυτό το στοιχείο είναι που τις κάνει δελεαστικές ως προς την καλλιέργειά τους. Πιο συγκεκριμένα, η διάθεσή τους σε σούπερ μάρκετ και στις ξένες αγορές αποτελούν την καλύτερη οικονομικά λύση για αυτές τις ποικιλίες.
Οι «Επαγγελματικές Ευκαιρίες» μίλησαν με τον γραμματέα του αγροτικού συνεταιρισμού «Νότος» στην Ιεράπετρα της Κρήτης Αντώνη Πλεξουσάκη, ο οποίος και κάνει γνωστά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτής της καλλιέργειας. Ο «Νότος» ασχολείται με τις νέες ποικιλίες «τσαμπί», «βελανίδι» και «kumato».
Οπως μας λέει ο κ. Πλεξουσάκης, «οι αποδόσεις είναι χαμηλότερες αλλά οικονομικά είναι καλύτερες. Επίσης το κόστος παραγωγής είναι υψηλότερο σε σχέση με τις συμβατικές ντομάτες, γι' αυτό συμφέρει η καλλιέργεια με ομάδα παραγωγών. Επίσης συμφέρει τους παραγωγούς η διάθεσή τους σε σούπερ μάρκετ ή στο εξωτερικό. Η πώληση γίνεται και σε χονδρεμπόρους, ωστόσο σε αυτήν την περίπτωση οι τιμές είναι χαμηλότερες λόγω και του ότι η ποιότητα είναι χαμηλότερη».

Η ποικιλία «kumato» και κάτω η ντομάτα τύπου «βελανίδι»

Ο κ. Πλεξουσάκης περιγράφει τις ποικιλίες:
«Η στρεμματική απόδοση στο ''τσαμπί'' είναι 12 με 16 τόνους. Και η μέση τιμή παραγωγού είναι στα 1,25 με 1,30 ευρώ το κιλό. Η απόδοση σε μεμονωμένους παραγωγούς είναι γύρω στους 18 τόνους. Αλλά επειδή συνεργάζονται με εμπόρους επιδιώκουν περισσότερες ποσότητες. Οσοι, όπως ο συνεταιρισμός μας, έχουν πελάτες σούπερ μάρκετ π.χ., κάνουμε ειδικό κλάδεμα προκειμένου να πετύχουμε καλύτερη ποιότητα. Αυτό προϋποθέτει εργατικά.
Επίσης οι αλυσίδες θέτουν συγκεκριμένες προδιαγραφές ποιότητας. Το τσαμπί προσφέρεται για εξαγωγές κι έχει ζήτηση μεγάλη ιδίως από ευρωπαϊκές χώρες.
Οι Ευρωπαίοι καταναλωτές έχουν διαφορετικές συνήθειες και θεωρούν το τσαμπί που είναι αναπόσπαστο κομμάτι από το προϊόν ως ένδειξη φρεσκάδας και ποιότητας».

Σχετικά με την ποικιλία «βελανίδι», ο γραμματέας του συνεταιρισμού «Νότος» αναφέρει: «Η στρεμματική απόδοση είναι 6 με 9 τόνους και η τιμή παραγωγού είναι στα 2 ευρώ. Κι αυτό επειδή χρειάζεται συσκευασία.
Η σκουρόχρωμη ντομάτα ''kumato'' είναι ισπανική ποικιλία κι έχει την ιδιαιτερότητα του χρώματος. Την ποικιλία αυτήν την κάνουμε σε συνεργασία με την εταιρεία Syngenta, η οποία και μας παρέχει αποκλειστικά τον σπόρο. Η εποχή της είναι από τις αρχές Νοεμβρίου μέχρι τις 15 Μαΐου. Η στρεμματική της απόδοση είναι 12 τόνοι και η τιμή περίπου στα 2 ευρώ το κιλό».

 

Μοναδικά τα χαρακτηριστικά των καρπών
Οι τρεις νέες ποικιλίες ντομάτας έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
Η ντομάτα «τσαμπί» έχει μικρού ή μετρίου μεγέθους καρπούς, με βάρος 60-150 γρ. συνήθως. To σχήμα είναι στρογγυλό και λείο και χαρακτηρίζεται από υψηλή ομοιομορφία. Στην πραγματικότητα το βασικό χαρακτηριστικό αυτής της κατηγορίας είναι ότι είναι δυνατή η συγκομιδή ολόκληρης της ταξικαρπίας (τσαμπί), καθώς η πρώτη ντομάτα που ωριμάζει δεν σκάει μέχρι να ωριμάσει και η τελευταία. Με αυτό τον τρόπο συγκομίζονται ολόκληρα τα τσαμπιά (clusters) με 4-8 καρπούς.
Ενα από τα προϊόντα που καλλιεργεί και προσφέρει ο Συνεταιρισμός είναι η ντομάτα τύπου «βελανίδι», λόγω του σχήματος του καρπού, αλλά ιδιαίτερα λόγω της γεύσης της, που έχει μεγάλη απήχηση στο καταναλωτικό κοινό. Η συσκευασία της γίνεται σε κουπάκια 250 και 500 γραμμάριων.
Η Kumato είναι μια μικρή προς μεσαίου τύπου στρογγυλή ντομάτα, με μοναδική εμφάνιση και καταπληκτική γεύση.

Η γλυκύτητα και το άρωμα κατατάσσουν τον καρπό της Kumato στους πάρα πολύ νόστιμους, στον τομέα της ανώτερης ποιότητος λαχανικών. Η Kumato συνδυάζει μια σκούρου δέρματος επιδερμίδα με μια ιδιαίτερη γεύση, που οφείλεται στο άρωμα και στους χυμούς του καρπού.Εχει πολύ λαμπερό πράσινο χρώμα, με σκούρα πράσινη ράχη, που ωριμάζοντας μετατρέπεται σε ένα λαμπερό καφέ-κοκκινωπό χρώμα.
Ωριμάζει από μέσα προς τα έξω. Το βαθύ κόκκινο εσωτερικό χρώμα και το σκούρο πράσινο χρώμα των σπόρων καθιστούν την Kumato πολύ ελκυστική όταν τεμαχίζεται.
Η Kumato είναι ένα project της εταιρείας Syngenta, που σε συνεργασία με την ομάδα παραγωγών ΝΟΤΟΣ ευελπιστεί να προσφέρει στον καταναλωτή ένα διαφορετικό προϊόν, με υπέροχη γεύση και άρωμα.
Απευθύνεται σε καταναλωτές που επιζητούν μια εκλεπτυσμένη γεύση, με έναν τόνο τροπικού χρώματος, δίνοντας μια εικόνα διαφορετική στο πιάτο μας.
Η Κumato περιέχει αυξημένα ποσοστά λυκοπενίου και αντιοξειδωτικών ουσιών, τα οποία σε συνδυασμό με την ανώτερη γεύση αποτελούν ιδεώδες συστατικό υγιεινής διατροφής.
ΠΟΥ ΘΑ ΑΠΕΥΘΥΝΘΩ
ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ «ΝΟΤΟΣ»
4ο χλμ. Ιεράπετρας - Αγ. Νικολάου Ιεράπετρα Κρήτης,
Τ.Κ. 72200 Τηλ.: 28420 31222, FAX: 28420 31344
ΧΡΗΣΤΟΣ ΚΟΛΩΝΑΣ