Φοιτητές του Πολυτεχνείου Κρήτης δημιούργησαν την πρώτη εφαρμογή που φέρνει πιο κοντά τους παραγωγούς παραδοσιακών προϊόντων με τους επισκέπτες

Πηγή>hxonews.gr

«Τα Καλούδια»

Τον Νοέμβριο του 2014, ο πρόεδρος του φοιτητικού παραρτήματος του Ινστιτούτου Ηλεκτρολόγων και Ηλεκτρονικών Μηχανικών του Πολυτεχνείου Κρήτης και μεταπτυχιακός φοιτητής στην σχολή Ηλεκτρονικών Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών Σπύρος Δασκαλάκης, ήρθε σε επαφή με τους δύο τελειόφοιτους προπτυχιακούς συμφοιτητές του Μάριο Καστρινάκη και Κωνσταντίνο Ιορδάνου, με τους οποίους μοιράστηκε το όραμά του για την δημιουργία ενός συστήματος που «θα έφερνε πιο κοντά» τους τοπικούς παραγωγούς παραδοσιακών προϊόντων της Κρήτης με τους κατοίκους και τους επισκέπτες του νησιού.

 

Έτσι συστάθηκε ο αρχικός «πυρήνας» της ομάδας, αποτελούμενος από αυτούς τους τρείς συμφοιτητές, οι οποίοι για τους επόμενους δύο μήνες δούλεψαν με μεράκι και όρεξη δίνοντας στο όραμα του Σπύρου «σάρκα και οστά» μέσα από την καινοτόμο επιχειρηματική πρόταση «Kaloudia», ανοίγοντας έτσι το δρόμο για την δημιουργία της πρώτης ηλεκτρονικής πλατφόρμας στην Ελλάδα που θα φέρνει σε επαφή τους παραγωγούς παραδοσιακών προϊόντων με το καταναλωτικό κοινό.

 

Όραμά τους είναι η πλατφόρμα του «Kaloudia» να γίνει ορόσημο για το ηλεκτρονικό επιχειρείν των παραγωγών παραδοσιακών προϊόντων στην Ελλάδα. “Στοχεύουμε κάθε επισκέπτης στο μέλλον που θα θέλει να μάθει και να αναζητήσει τα προϊόντα του τόπου μας να χρησιμοποίει για το σκοπό αυτό τις εφαρμογές μας και το όνομα «Kaloudia» να συνδεθεί με τις ηλεκτρονικές περιηγήσεις για ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα.”

 

Δεν υπάρχει τίποτα παρόμοιο και πρόκειται για την πρώτη εφαρμογή, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί από οποιονδήποτε θέλει να αναζητήσει και να γνωρίσει παραδοσιακά προϊόντα από όλη την Ελλάδα, μέσα από την άνεση της φορητής του συσκευής.

 

Tι σημαίνει “Καλούδια”

 

Καλούδια, μια ελληνική λέξη η οποία συνοδεύει σημασιολογικά κάθε ωραίο, εύγευστο ή μοναδικής αξίας αγαθό. Έτσι λοιπόν και η ομάδα των “Kaloudia”, δημιουργήσε μια ηλεκτρονική πλατφόρμα η οποία φέρνει τους καταναλωτές πιο κοντά στα Καλούδια της Ελλάδας μόνο με μερικά πατήματα στην οθόνη της κινητής σας συσκευής.

 

Όπως τονίζουν στην ιστοσελίδα τους:

 

Οι παραγωγοί χρησιμοποιώντας την διαδικτυακή πύλη του «Kaloudia» έχουν την δυνατότητα να προωθήσουν, να παρουσιάσουν και τελικά να πουλήσουν τα προϊόντα τους σε κάθε ενδιαφερόμενο καταναλωτή. Από την άλλη, οι καταναλωτές χρησιμοποιώντας την εφαρμογή του «Kaloudia» έχουν την δυνατότητα να αναζητήσουν κοντινές τοποθεσίες από όπου μπορούν να προμηθευτούν ποικιλία παραδοσιακών προϊόντων απευθείας από τον παραγωγό.

 

Γιατί προέκυψε όμως αυτή η ανάγκη;

 

Εξηγούν:

 

“Πόσες φορές έχει τύχει να επισκεφθείτε ένα τόπο και να θέλετε να βρείτε και να αγοράσετε παραδοσιακά προϊόντα αυτού του τόπου, αλλά δεν ξέρετε ούτε ποια είναι αυτά αλλά το κυριότερο από πού μπορείτε να τα αγοράσετε; Πολλοί επισκέπτες στην Ελλάδα, αντιμετωπίζουν αυτό τον προβληματισμό… Επιπλέον, είναι σημαντικό για κάθε παραγωγό σήμερα να έχει ένα εναλλακτικό, έξυπνο και μοντέρνο τρόπο για να προωθεί και να παρουσιάζει τα προϊόντα του, αυξάνοντας έτσι την πελατειακή του βάση, ειδικά τώρα με την οικονομική κρίση να επηρεάζει την Ελλάδα.”

 

Η ομάδα πίσω από τα “Καλούδια”

 

Μάριος Καστρινάκης

 

Ο Μάριος Καστρινάκης γεννήθηκε και μεγάλωσε στην πόλη της Αθήνας, στην Ελλάδα. Είναι τελειόφοιτος προπτυχιακός φοιτητής της Σχολής Ηλεκτρονικών Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών, στο Πολυτεχνείο Κρήτης. Ειδικεύεται σε θέματα Δικτύων Υπολογιστών, Βιοϊατρικής και Τηλεϊατρικής. Στον ελεύθερο του χρόνο, ασχολείται με την ιστιοπλοΐα (κατέχει Δίπλωμα Ιστιοπλοΐας Ανοιχτής Θαλάσσης από τον Π.Ο.Ι.Α.Θ.) και παίζει κρουστά.

 

Σπύρος Δασκαλάκης

 

O Σπύρος Δασκαλάκης γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Ηράκλειο Κρήτης, στην Ελλάδα. Είναι απόφοιτος της Σχολής Ηλεκτρονικών Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών του Πολυτεχνείο Κρήτης. Σήμερα είναι μεταπτυχιακός φοιτητής και ερευνητής στο Εργαστήριο Τηλεπικοινωνιών του Πολυτεχνείου Κρήτης. Στον ελεύθερο του χρόνο ασχολείται με την ποδηλασία και περπατάει στην φύση.

 

Πέτρος Κοντογιάννης

 

Ο Πέτρος Κοντογιάννης γεννήθηκε και μεγάλωσε στο νησί της Χίου. Είναι τελειόφοιτος προπτυχιακός φοιτητής της Σχολής Ηλεκτρονικών Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών, στο Πολυτεχνείο Κρήτης. Ειδικεύεται σε θέματα Ανάπτυξης Διαδικτυακών Εφαρμογών, Οργάνωσης και Διαχείρισης Ανάπτυξης Λογισμικού, Διαχείρισης Βάσεων Δεδομένων και την Σχεδίαση και Ανάλυση Αλγορίθμων. Στον ελεύθερο του χρόνο διασκεδάζει παίζοντας μπάσκετ, ακούγοντας μουσική και γράφωντας στο προσωπικό του ιστολόγιο.

 

Κωνσταντίνος Ιορδάνου

 

O Κωνσταντίνος Ιορδάνου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην πόλη της Ελευσίνας, στην Ελλάδα. Είναι τελειόφοιτος προπτυχιακός της Σχολής Ηλεκτρονικών Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών, στο Πολυτεχνείο Κρήτης. Μεγάλη του αγάπη αποτελεί η εκτός δρόμου οδήγηση και η ενασχόληση του με τον μηχανοκίνητο αθλητισμό, έχοντας παράλληλα δύο συμμετοχές σε εκτός δρόμου αγώνες. Ενδιαφέρεται για την Αρχιτεκτονική Υπολογιστών, για τα Ενσωματωμένα Συστήματα, FPGA’s & VLSI/ASIC σχεδιάση.

 

Εμμανουήλ Παλάβρας

 

Ο Μάνος πέρασε τα παιδικά του χρόνια σε ένα προάστιο της Αθήνας. Κατέληξε να είναι συμφοιτητής με τους συναδέλφους που αναφέρονται σε αυτή τη σελίδα. Του αρέσει η ασφάλεια πληροφοριακών συστημάτων (μην δοκιμάσετε τίποτα ύποπτο σε αυτή την ιστοσελίδα, για το δικό του καλό). Όταν φυσάει, του αρέσει να είναι ναύτης στην ανοικτή θάλασσα.

 

Χρήστος Χριστοδουλόπουλος

 

Ο Χρήστος Χριστοδουλόπουλος κατάγεται από την πόλη της Τρίπολης. Είναι τελειόφοιτος προπτυχιακός φοιτητής στη Σχολή Ηλεκτρονικών Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών. Είδικεύεται στην ανάπτυξη εφαρμογών διαδικτύου, οργάνωση και διαχείριση ανάπτυξη λογισμικού, σε συστήματα διαχείρησης βάσεων δεδομένων και σε θέματα βελτιστοποίησης απόδοσης. Στον ελεύθερό του χρόνο ασχολείται με την παραγωγή μουσικής και το gaming.

 

Δείτε και σχετικό βίντεο:

 

Το μεγάλο δίλλημα...

Νότια Κρήτη,τέσσερεις τα χαράματα.Το αγροτικό ανηφόριζε το δρόμο για τη λαική φορτωμένο με όλου του κόσμου τα καλά.Φρεσκότατα κηπευτικά που μέχρι το μεσημέρι της επόμενης μέρας θα κατέληγαν στην κουζίνα κάποιας τυχερής νοικοκυράς.Το θερμόμετρο μου έδειχνε εξωτερική θερμοκρασία 8 βαθμούς κάτι που είναι χαμηλό για την περιοχή.Είχε περάσει τουλάχιστον μισή ώρα διαδρομής χωρίς να συναντήσω άλλο αυτοκίνητο.Με το σχετικό λαμπάκι στο ταμπλώ να μου λέει ότι έχω αναμμένη τη μεγάλη σκάλα,ακολουθούσα πιστά τις γραμμές του δρόμου που συνεχώς με ανάγκαζαν να γυρίζω το τιμόνι πότε δεξιά και πότε αριστερά ακολουθώντας τις πολλές και απότομες στροφές ,αρχιτεκτόνημα και ενθύμιο μιάς άλλης ξεχασμένης εποχής...
Κι εκεί κοντά στο τέλος της ανηφόρας,μετά από μιά γεναία ρουφηξιά απο τον χλιαρό καφέ που χόρευε πεντοζάλι στο κύπελλο,τον είδα μπροστά μου!!
Ο αυτουλάς ήταν εκεί, ακριβώς στη μέση του δρόμου και πάνω στην διαχωριστική γραμμή.Ορθιος στα πισινά του πόδια,τέντωνε το κεφάλι του προσπαθώντας ίσως να τρομάξει με το μπόι του το μεγάλο θηρίο με τα πύρινα μάτια που ερχόταν κατά πάνω του.Θαμπωμένος απο τα φώτα,είχε γουρλώσει τα μάτια και με κοίταζε κοκκαλωμένος!
Ούτε όταν το αμάξι τον πλησίασε στα πέντε μέτρα δεν κουνήθηκε.Τότε πήρα την μεγάλη απόφαση.Αστραπιαία το πόδι πήγε στο φρένο και το χέρι στον διακόπτη που χαμήλωνε τη σκάλα.Αμέσως μετά ακολούθησε κορνάρισμα παράφωνο,ικανό όμως να ξυπνήσει το λαγό απο την έκσταση και να τον κάνει να φύγει απο τη μέση του δρόμου σώζοντας έτσι τη ζωή του...
Ευχαριστημένος που δεν έκανα φονικό χρονιάρες μέρες,κάρφωσα την πρώτη και πάτησα γκάζι συνεχίζοντας το δρόμο μου.
Η ερώτηση μου είναι απλή:Εσείς στη θέση μου,τί θα κάνατε?Καλή σας μέρα.

Μενέλαος Μ.

Σαρικόπιτες με μέλι

Συνταγή: Χρήστος Ι. Λάπας
Χρόνος Προετοιμασίας: 40'

Υλικά

250 γρμ. αλεύρι μαλακό
50 γρμ. ρακί
25 γρμ. λεμόνι
1 πρέζα αλάτι
250 γρμ. νερό
400 γρμ. ξινή μυζήθρα
300 γρμ. μέλι ή πετιμέζι
λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το λεμόνι, το αλάτι, το νερό και τη ρακί και φτιάχνουμε το ζυμάρι. Με το ζυμάρι ανοίγουμε φύλλο 2 χιλιοστών, μήκους 40 εκατοστών και πλάτους 4 πόντων περίπου.
Βάζουμε τη μυζήθρα στη μέση, το κλείνουμε και το τυλίγουμε όπως το σαλιγκάρι, το τηγανίζουμε και το περιχύνουμε με μέλι ή πετιμέζι όσο είναι ζεστό.

Πηγή: http://www.cretanfoodnews.gr/

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΓΑΙΔΑΡΟΥ ΠΟΥ ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ!

Μια μέρα o γάιδαρος ενός αγρότη έπεσε σε ένα πηγάδι. Το ζώο φώναζε απελπισμένα για ώρες κι ο αγρότης προσπαθούσε να καταλάβει τι έπρεπε να κάνει. 

Τέλος, αποφάσισε ότι το ζώο… ήταν γέρικο, και τα έξοδα που απαιτούνταν για να το βγάλει από το πηγάδι ήταν πολλά.

Δεν άξιζε τον κόπο να προσπαθήσει να σώσει τον γάιδαρο. Το μόνο που σκέφτηκε να κάνει ήταν να το θάψει ζωντανό. Κάλεσε όλους τους γείτονές του να έρθουν και να τον βοηθήσουν.

Πήραν όλοι από ένα φτυάρι και άρχισαν να πετάνε χώματα στο πηγάδι. Στην αρχή, ο γάιδαρος συνειδητοποίησε τι συνέβαινε και φώναξε φρικτά. Μετά όμως, προς έκπληξη όλων, ησύχασε. Λίγα φορτία χώμα αργότερα, ο γεωργός κοίταξε κάτω το πηγάδι κι έμεινε έκπληκτος με αυτό που είδε.

Ήταν κάτι καταπληκτικό! Με κάθε φτυαριά χώμα που έπεφτε στην πλάτη του, ο γάιδαρος τιναζόταν και έκανε ένα βήμα προς τα πάνω. Οι γείτονες του αγρότη συνέχισαν να πετάνε φτυαριές χώμα πάνω στο ζώο, κι αυτό κάθε φορά τιναζόταν κι έκανε ένα βήμα προς τα πάνω. Πολύ σύντομα, όλοι ήταν έκπληκτοι με το γαϊδούρι να έχει φτάσει στην επιφάνεια του πηγαδιού.

Ηθικό δίδαγμα: Η ζωή μπορεί να φέρει σε σας πολλές φτυαριές από σκουπίδια μέσα στο πηγάδι της ζωής σας. Να θυμάστε όμως πως κάθε ένα από τα προβλήματά σας αυτά είναι ένα εφαλτήριο. Μπορούμε να βγούμε από τα βαθύτερα πηγάδια απλά με ένα τίναγμα. Πατάμε πάνω στο πρόβλημα και κάνουμε ένα βήμα πάνω.

Πηγή: http://tro-ma-ktiko.blogspot.gr/

Βιο-συνεταιρισμός πρότυπο στην Κρήτη

2

Με βιολογικές καλλιέργειες υποτροπικών φυτών απαντούν κόντρα στην κρίση πολλοί νέοι στην Κρήτη με σπουδές, πτυχία και διπλώματα! Η αλόη, οι φραγκοσυκιές, το αβοκάντο και αρωματικά φυτά είναι δημοφιλείς καλλιέργειες με μέλλον στο νησί και που συνεχώς «μαγνητίζουν» νέους καλλιεργητές σε συνέχεια των παραδοσιακών καλλιεργειών του ελαιολάδου και των σταφυλιών.

Από όλη την Κρήτη 117 καλλιεργητές, στη συντριπτική τους πλειονότητα νέοι με σπουδές, εκπαιδευτικοί, οικονομολόγοι, λογιστές, υγειονομικοί, γεωπόνοι, μουσικοί κ.ά. που καλλιεργούν αλόη, φραγκόσυκα, αρωματικά φυτά, ίδρυσαν τον δικό τους παγκρήτιο συνεταιρισμό με την ονομασία «Μινωική Γη», ενώ σε Ρέθυμνο και Λασίθι λειτουργούν άλλοι δύο τοπικοί συνεταιρισμοί-ομάδες παραγωγών με τις επωνυμίες «Κέδρος» και «Κρήσσα Γη», αντίστοιχα, με λιγότερα μέλη, που δραστηριοποιούνται αποκλειστικά στην καλλιέργεια του φραγκόσυκου.

Τα μέλη των συνεταιρισμών είναι άνθρωποι που στράφηκαν με αγάπη και μεράκι στη φύση και βρήκαν διέξοδο στο αδιέξοδο με τις εναλλακτικές καλλιέργειες. «Η συντριπτική πλειοψηφία των καλλιεργητών μελών μας είναι νέοι με μεράκι και αγάπη στη φύση που στέλνουν τα δικά τους μηνύματα στη δύσκολη συγκυρία», δηλώνουν στο «Εθνος» οι καλλιεργητές, πρόεδροι των συνεταιρισμών, Μανόλης Χαλαμπαλάκης, Νίκος Βαβουράκης και Στάθης Κορνάρος.

Ο μεγαλύτερος

Ο ηλεκτρολόγος καλλιεργητής αλόης Σήφης Αλιμπάρτης απο τα Χανιά

Ο παγκρήτιος συνεταιρισμός «Μινωική Γη», που εδρεύει στο Ηράκλειο, είναι ο μεγαλύτερος στο νησί και χαρακτηρίζεται πρότυπο, καθώς στον 1,5 χρόνο της λειτουργίας του έχει κάνει «θαύματα» στον τομέα ενημέρωσης, εκπαίδευσης, προώθησης και εμπορίας των προϊόντων, οι δε παραγωγοί-μέλη του έχουν καθημερινά τη συνδρομή και τη στήριξη των γεωπόνων του συνεταιρισμού και του προεδρείου του συνεταιρισμού. Τα 117 μέλη του συνεταιρισμού από το Ηράκλειο, τα Χανιά, το Ρέθυμνο, το Λασίθι έκαναν πράξη το «ισχύς εν τη ενώσει» και λειτουργούν ως ομάδα παραγωγών.

Τα φραγκόσυκα, η αλόη και τα άλλα προϊόντα προωθούνται νωπά στις αγορές, ενώ ο συνεταιρισμός μέσω πιστοποιημένων συνεργατών παρασκευάζει πέντε είδη μαρμελάδας, δύο είδη σάλτσας, παγωτό σορμπέ, υπάρχει παραγωγή αποστάγματος σναπ και αιθέριου ελαίου από κουκούτσια φραγκόσυκου, ενώ σύντομα θα υπάρξει παραγωγή χυμών και καλλυντικών.

Μάλιστα πρόσφατα έγινε ειδική εκδήλωση-παρουσίαση σε ανθρώπους του τουρισμού για να μπουν τα προϊόντα στα 5στερα ξενοδοχεία, ώστε να γίνει στην πράξη η διασύνδεση-αλληλοϋποστήριξη του αγροτικού τομέα με τον τουρισμό.

Παράλληλα, στα άμεσα σχέδια του συνεταιρισμού είναι να αποκτήσει δική του μεταποιητική μονάδα και να λειτουργήσει δικά του καταστήματα για την πώληση των προϊόντων, ενώ θα υπάρχει η δυνατότητα να γίνονται και ηλεκτρονικές παραγγελίες με αποστολές σε όλο τον κόσμο. Ο συνεταιρισμός έχει επίσης αναθέσει να γίνει μελέτη για την παραγωγή ζωοτροφών από φύλλα του φραγκόσυκου και από αρωματικά φυτά, την παραγωγή βιολογικής ενυδατικής και αντιρυτιδικής κρέμας από την αλόη, το φραγκόσυκο και από αρωματικά φυτά.

Κρητική «τεκίλα»
Πέρα όμως από τα νωπά, τα τυποποιημένα προϊόντα αλλά και τις κρέμες, στις προθέσεις του συνεταιρισμού είναι να παραχθεί κρητικό οινοπνευματώδες ποτό, η κρητική «τεκίλα», όπως λέει το μέλος του προεδρείου του συνεταιρισμού Γιώργος Σπυρόπουλος. Το ποτό, προσθέτει, μπορεί να παραχθεί σε απόσταξη του καρπού του φραγκόσυκου.

«Ολοι οι συνάδελφοι-μέλη του συνεταιρισμού μας κόντρα στην κρίση δίνουμε απάντηση», δηλώνει στο «Εθνος» ο πρόεδρος του συνεταιρισμού «Μινωική Γη», Μανόλης Χαλαμπαλάκης, ο οποίος έχει σπουδάσει Πληροφορική και καλλιεργεί αλόη και φραγκόσυκα. Ο ίδιος νιώθει υπερήφανος για τη θετική πορεία του παγκρήτιου συνεταιρισμού που, όπως λέει, είναι αποτέλεσμα του καλού κλίματος, της σωστής οργάνωσης αλλά και της συνεργασίας, στήριξης και αλληλεγγύης των μελών. «Χαίρομαι που ο συνεταιρισμός, τα μέλη μας είναι παράδειγμα προς μίμηση και συνεχώς αναπτύσσονται οι καλλιέργειες από νέους», αναφέρει ο κ. Χαλαμπαλάκης. Τα προϊόντα του συνεταιρισμού, πρόσθεσε, είναι ό,τι εκλεκτό υπάρχει, ο δε διατροφολόγος-μέλος του συνεταιρισμού, Χάρης Χαρωνίτης, επεσήμανε ότι τα εκλεκτά βιολογικά προϊόντα του συνεταιρισμού έχουν υψηλές διατροφικές αλλά και θεραπευτικές ιδιότητες.

Οι καλλιεργητές της νέας εποχής
«Λόγω κρίσης η δουλειά στον χώρο της ψυχαγωγίας έχει πολύ περιοριστεί, δεν έχω σταθερή δουλειά και έχω στραφεί στη φύση στην καλλιέργεια της γης» δηλώνει η μουσικός Μαρία Αμοναχάκη, που έχει πτυχίο ΤΕΙ και καλλιεργεί με τον αδερφό της τέσσερα στρέμματα αλόης στο χωριό Αϊτάνια Ηρακλείου.

Από όλη την Κρήτη 117 αγρότες που καλλιεργούν αλόη, φραγκόσυκα, αρωματικά φυτά, ίδρυσαν τον δικό τους συνεταιρισμό με την ονομασία «Μινωική Γη» και κατάφεραν να γίνουν ο μεγαλύτερος του νησιού

Οπως λένε στο «Εθνος», «διέξοδο στο αδιέξοδο» της κρίσης βρίσκουν στη γη με την καλλιέργεια αλόης ο διατροφολόγος Χάρις Χαρωνίτης από το Ρέθυμνο, ο ηλεκτρολόγος Σήφης Αλιμπάρτης από τα Χανιά, ο δημοσιογράφος Γιώργος Σπυρόπουλος από το Ηράκλειο, ο νέος αγρότης Γιώργος Χρηστάκης από το Κυπαρίσσι Ηρακλείου που παράλληλα με την αλόη καλλιεργεί φραγκόσυκα και ο Μανόλης Χαρούλης που διατηρεί στο χωριό Εξω Λακώνια Λασιθίου εργαστήριο μετάλλου, ενώ παράλληλα καλλιεργεί φραγκοσυκιές και χαρουπιές.

Ολοι τους θεωρούνται στις περιοχές τους ως πρωτοπόροι στις νέες καλλιέργειες και αποτελούν παράδειγμα προς μίμηση. Οι καλλιέργειες, όπως οι ίδιοι δηλώνουν, «αποδίδουν, αρκεί όποιος θελήσει να ασχοληθεί να έχει μεράκι, αγάπη στη φύση, υπομονή και να λειτουργεί οργανωμένα και συλλογικά».

Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Παγκρήτιου Συνεταιρισμού «Μινωική Γη», η ετήσια απολαβή ανά στρέμμα καλλιέργειας φραγκόσυκου είναι έως δύο χιλιάδες ευρώ, ενώ για την αλόη είναι άνω των 4.000 ευρώ. Ο ίδιος πρόσθεσε ότι τα 117 μέλη του συνεταιρισμού καλλιεργούν πάνω από 650 στρέμματα φραγκόσυκου και 150 στρέμματα αλόης.

Πρωτοπόρος
Οι τροπικές και υποτροπικές καλλιέργειες οπωροφόρων δέντρων έχουν μέλλον στην Κρήτη, δηλώνει στο «Εθνος» ο ομότιμος καθηγητής-ερευνητής δενδροκομίας του ΤΕΙ Κρήτης Σπύρος Λιονάκης, ο οποίος θεωρείται από τους πρωτοπόρους στο νησί στις πειραματικές καλλιέργειες τροπικών και υποτροπικών προϊόντων.

Ο ίδιος καλλιεργεί στα Χανιά αβοκάντο, φραγκόσυκα, μάνγκο, λίντσι, δεσπολιές, ροδιές κ.ά., ενώ λόγω της μεγάλης επιστημονικής του εμπειρίας παράσχει τεχνική βοήθεια στους τρεις συνεταιρισμούς σε πολλές άλλες ομάδες παραγωγών αλλά και σε μεμονωμένους παραγωγούς εντός και εκτός Κρήτης. «Είναι ενθαρρυντικό για το μέλλον ότι όλο και περισσότεροι νέοι δείχνουν ενδιαφέρον για τις εναλλακτικές καλλιέργειες οπωροφόρων δέντρων» δηλώνει ο κ. Λιονάκης.

Σύμφωνα με τον ίδιο, μεγάλες καλλιέργειες στην Κρήτη αναπτύσσονται στο αβοκάντο (6.000 στρέμματα στην Κρήτη), στο φραγκόσυκο (1.100 στρέμματα στην Κρήτη), μπανάνες, μάνγκο, ροδιές, λίντσι, τσεριμόγια, μπεκάν, δεσπολιές, γκότσι μπέρι, ενώ άλλες καλλιέργειες βρίσκονται σε αρχικό στάδιο. Επίσης με τη συμμετοχή νέων ανθρώπων αναπτύσσονται και άλλες καλλιέργειες στην Κρήτη σε ενδημικά-αρωματικά φυτά όπως κρητικό δίκταμο (έρωντας), μαλοτήρα (τσάι βουνού), φασκόμηλο, μαντζουράνα, θυμάρι, ρίγανη, αρισμαρί, αγκινάρες, σταμναγκάθι κ.ά.

ΜΑΝΟΛΗΣ ΚΟΚΟΛΑΚΗΣ ethnos.gr

Φωτοκόλυβα να ταίσομε τα ζώα να πουν στο Θεό πως καλοπερνούν!

Like

Τη νύχτα , της παραμονής των Φώτων , οι ουρανοί ανοίγουν και  τα ζωντανά μιλούν με ανθρώπινη λαλιά.

Έρχεται ο Θεός και τα ρωτά πως περνούν με τ΄ αφεντικά και αυτά δεν πρέπει να έχουν παράπονα!!  Γι΄αυτό το λόγο, οι νοικοκυραίοι  τη μέρα αυτή πρέπει να προσέξουν ιδιαίτερα  τη διατροφή των ζώων. Το φαγητό που προσφέρουν στα «ζωντανά» είναι το ίδιο που τρώει η οικογένεια.

 Φασόλια, κουκιά, ρεβίθια, στάρι , φακές ,και ότι άλλο σπόρο έχουν ,τους βράζουν μαζί,  χωρίς λάδι ,λόγω και της νηστείας και είναι το φαγητό της ημέρας για την οικογένεια και τα ζώα.

 Τα ζώα του σπιτιού και   τα πουλιά του ουρανού. Το φαγητό αυτό το λένε Φωτοκόλυβα ή φωτοπάπουδα ή ψαροκόλυβα ή παλικάρια .

Τα ζώα λοιπόν πρέπει να καλοπεράσουν, να είναι χορτασμένα που όταν ανοίξουν οι ουρανοί και τα ρωτήσει ο Θεός πως περνούν, να θυμηθούν να πουν πως καλοπερνούν με τ΄ αφεντικά τους.

Εκτός λοιπόν από τα ζώα του σπιτιού, βόδια, κατσίκες,πρόβατα κτλ τάιζαν και τα πουλιά τ΄ ουρανού ,να τα καλοπιάσουν να μη φάνε τη σπορά που ακόμα ήταν στο χωράφι εκτεθειμένη και  δεν είχε βλαστήσει.

Έριχναν τα φωτοκόλυβα στα δώματα, στο αλώνι , στο δρόμο , να φάνε τα πουλιά να χορτάσουν  και να μη φάνε τα σπαρτά λέγοντας:

« Ε πουλιά αγκριγιόπουλα

φάτε Φωτοκόλυβα

να πάτε στα ψηλά βουνά

που ναι βόλοι και τριβόλοι

και τσ΄  αγκαραθιάς η σκόνη

και του δούλου του Θεού

τα σπαρτά να μην πειράξετε»

Τα φωτοκόλυβα που περίσσευαν συνόδευαν ως σαλάτα με λάδι την επόμενη μέρα, των Φώτων, το εορταστικό τραπέζι  που οπωσδήποτε  περιελάμβανε κρέας. ( κυρίως χοίρο των Χριστουγέννων )

Βασιλική Παπουτσάκη

Πηγή>http://iscreta.gr/

Η διατροφή που προστατεύει από τη ρευματοειδή αρθρίτιδα

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι μια χρόνια φλεγμονώδης, αυτοάνοση και εξελικτική νόσος, που προσβάλλει τις αρθρώσεις, συχνά όμως και άλλα όργανα.

Πρόκειτα για το συχνότερο φλεγμονώδες ρευματικό νόσημα.

Προσβάλλει συνήθως άτομα ηλικίας 35-55 ετών, αλλά μπορεί να εμφανιστεί και σε άτομα οποιασδήποτε ηλικίας, ακόμη και σε παιδιά.

Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο τόσο στην πρόληψη όσο και στην αντμετώπιση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

Νέα έρευνα συνδέει την κατανάλωση των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων με την προστασία από τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Ερευνητές θέλησαν να εξετάσουν αν ασθενείς με υψηλότερη πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων θα είχαν χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

Ανέλυσαν στοιχεία για την κατανάλωση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων 30 ανθρώπων που είχαν αυτοαντισώματα για ρευματοειδή αρθρίτιδα και 47 ανθρώπων που δεν είχαν.

Ποσοστό 6,7% των ασθενών που είχαν τα αυτοαντισώματα ανέφεραν ότι λάμβαναν συμπλήρωμα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων σε σύγκριση με ποσοστό 34,4% στην ομάδα ελέγχου.

Εξετάσεις αίματος έδειξαν επίσης ότι όσοι είχαν αυτοαντισώματα για ρευματοειδή αρθρίτιδα ήταν σημαντικά πιο πιθανό να έχουν χαμηλότερα επίπεδα 3 αναγκαίων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων σε σχέση με τους ανθρώπους στην ομάδα ελέγχου.

Φαίνεται ότι δυο από τα σημαντικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, το DHA και το EPA, ενδεχομένως είναι αποτελεσματικά στην καταστολή συγκεκριμένης πρωτεΐνης που ρυθμίζει την ένταση και τη διάρκεια της ανταπόκρισης του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ο ερευνητής Jill Norris, του Colorado School of Public Health, σημειώνει ότι υπήρχε πολύ ουσιώδης διαφορά στα επίπεδα ωμέγα- 3 λιπαρών οξέων στο αίμα μεταξύ ανθρώπων που λάμβαναν συμπληρώματα ωμέγα- 3 και όσων δεν λάμβαναν.

Ο Norris πρόσθεσε ότι γενετικοί παράγοντες μπορεί ενδεχομένως να παίζουν ρόλο στην αποτελεσματικότητα των ωμέγα-3 σε ανθρώπους που αντιμετωπίζουν κίνδυνο εμφάνισης ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

Πρόκειται για την πρώτη έρευνα που ανακάλυψε σχέση μεταξύ των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και των αυτοαντισωμάτων που οδηγούν στη ρευματοειδή αρθρίτιδα σε ανθρώπους που έχουν κίνδυνο αλλά δεν έχουν ακόμα αναπτύξει τη νόσο.

Παρά το μικρό αριθμό των συμμετεχόντων, τα ευρήματα δείχνουν ότι τα ωμέγα -3 λιπαρά οξέα μπορούν ενδεχομένως να βοηθήσουν στην προστασία έναντι της ρευματοειδούς αρθρίτιδας εμποδίζοντας την εμφάνισή της την περίοδο πριν εμφανιστούν συμπτώματα.

Τα βότανα που καταπολεμούν την αρθρίτιδα

Τα συμπτώματα της αρθρίτιδας έρχονται φυσιολογικά με το πέρασμα των ετών και μπορεί να σας εμποδίσουν από το να διενεργείτε κανονικά τις καθημερινές σας δραστηριότητες.

Μάλιστα, ο πόνος και το οίδημα (φλεγμονή) μπορεί να εξακολουθούν να υφίστανται παρά την ιατρική παρέμβαση.

Σε μια προσπάθεια να ανακουφιστούν από αυτούς τους πόνους, πολλοί ασθενείς με αρθρίτιδα αναζητούν εκείνα τα βότανα που συμβάλλουν στην καταπολέμηση της αρθρίτιδας.

Ορισμένα βότανα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν με τη ρευματοειδή αρθρίτιδα (ΡΑ). Δείτε μερικά από αυτά:

Αλόη

Η aloe vera είναι ένα από τα συνηθέστερα χρησιμοποιούμενα βότανα στην εναλλακτική ιατρική. Είναι γνωστή για τις θεραπευτικές της ιδιότητες και ιδιαίτερα χρήσιμη για την ταχύτερη θεραπεία στις μικρές εκδορές του δέρματος. Η αλόη σε μορφή τζελ μπορεί να εφαρμοστεί τοπικά για να καταπραΰνει τις αρθρώσεις που σας πονάνε.

Ευκάλυπτος

Όπως και η αλόη, ο ευκάλυπτος χρησιμοποιείται ευρέως για μια ποικιλία παθήσεων. Το εκχύλισμα από φύλλα ευκαλύπτου συμβάλλει στη θεραπεία του πόνου της αρθρίτιδας. Τα φύλλα του περιέχουν τανίνες, που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του οιδήματος και του πόνου που προκαλεί η αρθρίτιδα. Δοκιμάστε, επίσης, να χρησιμοποιήσετε ζεστά επιθέματα στα σημεία που πονάτε μετά την επάλειψη με ευκάλυπτο για να μεγιστοποιηθούν τα αποτελέσματα.

Τζίντζερ

Μπορεί να έχετε τζίντζερ στο ντουλάπι κυρίως για το μαγείρεμα, αλλά αυτό το βότανο είναι επίσης μια βάση σε πολλές εναλλακτικές μορφές ιατρικής. Οι χημικές ενώσεις που δίνουν στο τζίντζερ την έντονη γεύση του είναι οι ίδιες που του δίνουν και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μέχρι στιγμής δεν έχουν γίνει επαρκείς έρευνες σχετικά με την αποτελεσματικότητα του τζίντζερ στην αρθρίτιδα, αλλά σύμφωνα με το αμερικανικό Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Εναλλακτικής Ιατρικής (National Center for Complementary and Alternative Medicine - NCCAM) οι πρώτες μελέτες για τη μείωση του οιδήματος από ΡΑ με τη χρήση τζίντζερ είναι ελπιδοφόρες.

Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα για πολλούς λόγους υγείας και η χρησιμότητά του ακόμα και για τους πόνους από την ΡΑ είναι ακόμα ένας. Το πράσινο τσάι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της φλεγμονής που προκαλεί η αρθρίτιδα. Έρευνα του NCCAM το 2010 έδειξε ότι το πράσινο τσάι μπορεί να βοηθήσει τόσο τους ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα όσο και με ΡΑ.

Κουρκούμη

Η κουρκούμη είναι μια κίτρινη σκόνη που παρασκευάζεται από το ομώνυμο φυτό. Σε αντίθεση με άλλα είδη βοτάνων, το NCCAM υποστηρίζει ότι η κουρκούμη μπορεί να λειτουργήσει καλύτερα για την καταπολέμηση του πόνου στις αρθρώσεις, όταν λαμβάνεται από το στόμα. Εργαστηριακές έρευνες σε ποντίκια έδειξαν ότι αυτό το βότανο μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη της ΡΑ. Ωστόσο, δεν έχουν διεξαχθεί ακόμα αρκετές μελέτες σε ανθρώπους για να προσδιοριστεί ο ακριβής ρόλος της κουρκούμης στην καταπολέμηση της ΡΑ.

Σε κάθε περίπτωση, προτού αποφασίσετε να δοκιμάσετε οποιαδήποτε εναλλακτική μέθοδο καταπολέμησης κάποιας ασθένειας/πάθησης, είναι σώφρον να επικοινωνήσετε πρώτα με τον προσωπικό σας γιατρό, ο οποίος θα σας συμβουλέψει κατάλληλα.

Πηγή: http://www.onmed.gr/

Καλή χρονιά!!!

ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ!!

casperiofidelio Πριν από 1 εβδομάδα

Άναρχος Θεός καταβέβηκεν και εν τη Παρθένω κατώκησεν. Ερουρεμ, έρουρεμ, έρου,έρου, έρουρεμ, Χαίρε Άχραντε ! Βασιλεύς των όλων και Κύριος, ήρθε στον Αδάμ αναπλάσασθε. Ερουρεμ, έρουρεμ, έρου,έρου, έρουρεμ, Χαίρε Άχραντε ! Γηγενείς σκιρτάτε και χαίρεσθε, τάξεις των Αγγέλων ευφραίνεσθε. Ερουρεμ, έρουρεμ, έρου,έρου, έρουρεμ, Χαίρε Άχραντε ! Δευτε εν σπηλαίω κατίδωμενι, κείμενον εν φάτνη τον Κύριον ερου ρεμ ερου ρεμ ρερου ρερου ρερου ρεμ χαῖρε Δέσποινα. Εξ ανατολῶν μάγοι έρχονται, δώρα προσκομίζουσιν άξια. ερου ρεμ ερου ρεμ ρερου ρερου ρερου ρεμ , χαίρε Δέσποινα Ερουρεμ, έρουρεμ, έρου,έρου, έρουρεμ, Χαίρε Δέσποινα !

ΘΗΣΑΥΡΟΣ-Βασιλικός πολτός:Το διατροφικό θαύμα της φύσης

Ο βασιλικός πολτός είναι άσπρος σαν το γάλα, κρεμμώδης, πολύ όξινος, με ιδιάζουσα οσμή και υπόπικρη γεύση. Είναι μια πλούσια σε πρωτεΐνες και πολύπλοκη ως προς τη σύστασή της τροφή. Περιέχει πολλές βιταμίνες σε διάφορες συγκεντρώσεις, ειδικά αυτές του συμπλέγματος Β, καθώς και λιπαρά οξέα, όπως είναι τα υδροξυλιπαρά οξέα και τα δικαρβοξυλικά οξέα που είναι υπεύθυνα για τις περισσότερες βιολογικές ιδιότητες του βασιλικού πολτού. Ο βασιλικός πολτός χρησιμοποιείται κυρίως ως φυσικό συμπλήρωμα, αν και είναι αρκετά ακριβότερος από τα κοινά συμπληρώματα διατροφής.

Έχουν αναφερθεί πολλά για για τη βιολογική αξία του βασιλικού πολτού, την ευεργετική του επίδραση στην υγεία του ανθρώπου και τη χρήση του σε διάφορα καλλυντικά. Ο βασιλικός πολτός δεν είναι τοξικός, ακόμη και αν ληφθεί σε σχετικά μεγαλύτερες δόσεις. Δυστυχώς, οι ιδιότητες του βασιλικού πολτού εξουδετερώνονται όταν τα λιπαρά οξέα βρεθούν σε συνθήκες οξύτητας με pH μεγαλύτερο από το 5,6 οπότε χάνει κάθε θεραπευτική ιδιότητα στο αίμα ή στους μυς του ανθρώπου.

Οι επιστήμονες εργάζονται πάνω σε εφαρμογές του βασιλικού πολτού στην κατασκευή αλοιφών ή καλλυντικών λόγω της αντιμικροβιακής του δράσης. Ο καλύτερος τρόπος πρόσληψης του βασιλικού πολτού είναι να πάρουμε ένα κουταλάκι το πρωί πριν φάμε ο,τιδήποτε άλλο και να τον αφήσουμε κάτω από τη γλώσσα για να διαλυθεί. Τα παιδιά καλό είναι να μην παίρνουν περισσότερο από μισό κουταλάκι, ενώ οι αθλητές και οι ασθενείς μπορούν να παίρνουν έως και δύο. Συνήθως, ο βασιλικός πολτός χρησιμοποιείται ως γενικό τονωτικό για την υγεία, την τόνωση του οργανισμού και την καταπολέμηση της γήρανσης.

Επίσης, μελέτες έδειξαν ότι έχει θετικές επιδράσεις στον μεταβολισμό, την ανάπτυξη και τη μακροζωία, ρυθμίζει όλες τις λειτουργίες του οργανισμού και οξυγονώνει τα κύτταρα αυξάνοντας τις αντιστάσεις του οργανισμού στις εξωτερικές προσβολές. Κάποιοι αλείφουν βασιλικό πολτό απευθείας στο τριχωτό της κεφαλής τους για την ανάπτυξη των μαλλιών, ενώ άλλοι τον χρησιμοποιούν για την αντιμετώπιση του άσθματος. govastileto

Πηγή.http://www.makeleio.gr/

2016:Σε χρόνο πού,ναι δίσεκτος,διπλές να,ναι οι χαρές σας!

Χρόνε,την πίτα μοίρασε οφέτος σε τρείς τόπους:
 στσι δυστυχείς στα ορφανά και στσ,άρωστους ανθρώπους...


ΚΑΛΗ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ!! ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ,ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΛΑ!

Μενέλαος