.

ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ!! Χρόνια πολλά στους Γιώργηδες και στις Γεωργίες!!....... ..Δελτίο τιμών των κηπευτικών της 22-4-17 απο το δημοπρατήριο Αγροπηγή:...(Κατώτερη/ανώτερη/μέση τιμή)....ΑΓΓΟΥΡΙΑ ΕΣΩΤ. ΠΙΣΤ. 0,13 € 0,38 € 0,28 € ΑΓΓ. ΑΔΙΑΛΕΚΤΑ 0,10 € 0,10 € 0,10 € ΒΕΛΑΝΙΔΙ Α 1,50 € 2,00 € 1,86 € ΚΕΡΑΤΑ Α ΠΙΣΤ. Ο.Δ.Π. 0,72 € 0,82 € 0,74 € ΚΕΡΑΤΑ ΑΔΙΑΛ. ΠΙΣΤ. 0,24 € 0,31 € 0,26 € ΚΕΡΑΤΑ Β ΠΙΣΤ. Ο.Δ.Π. 0,12 € 0,15 € 0,15 € ΚΕΡΑΤΑ ΕΣΩΤΕΡ. ΠΙΣΤ. 0,11 € 0,15 € 0,13 € ΚΝΩΣΣΟΥ Α ΠΙΣΤ. 0,17 € 0,26 € 0,20 € ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ Α Ο.Δ.Π. 0,38 € 0,38 € 0,38 € ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΑΔΙΑΛΕΚΤΕΣ 0,12 € 0,18 € 0,15 € ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΟΚΚΙΝΕΣ 0,52 € 0,56 € 0,54 € ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΟΚΚΙΝΕΣ Β 0,16 € 0,16 € 0,16 € ΝΤΟΛΜΑΣ Α ΚΟΥΠ. Ο.Δ.Π. 0,85 € 0,92 € 0,87 € ΝΤΟΛΜΑΣ Β ΚΟΥΠ. Ο.Δ.Π. 0,10 € 0,16 € 0,12 € ΝΤΟΜΑΤΑ Α ΠΙΣΤ. 0,62 € 0,98 € 0,86 € ΝΤΟΜΑΤΑ ΥΔΡΟΠΟΝΙΑΣ Α 0,96 € 0,96 € 0,96 € ΝΤΟΜ. ΑΔΙΑΛ. ΠΙΣΤ. 0,21 € 0,53 € 0,37 € ΝΤΟΜ. ΨΙΛΕΣ ΠΙΣΤ. 0,28 € 0,55 € 0,49 € ΝΤΟΜΑΤΑ ΥΔΡΟΠΟΝΙΑΣ ΨΙΛΗ 0,56 € 0,56 € 0,56 € ΦΛΩΡ. Ο.Δ.Π. Α 1,85 € 2,02 € 1,98 €....Οι αναγραφόμενες τιμές αφορούν την κοστολόγηση των προιόντων στο χωράφι και δεν περιλαμβάνουν το όποιο κέρδος επιδιώκουν οι μεσάζοντες απο την πώληση στο ράφι ....Πρόσφατες τιμές άλλων αγροτικών προιόντων:..Βαμβάκι 78,18€ σεντς/λίμπρα 1,93% Καλαμπόκι 180,00€ ευρώ/τόνος 0,00% Σκληρό σιτάρι 213,00€ ευρώ/τόνος 0,00% Μαλακό σιτάρι 185,00€ ευρώ/τόνος 0,00% Ρύζι 99,95€ σεντς/μπούσελ -1,20% Ελαιόλαδο 3,91€ ευρώ/κιλό 0,77% ......

Κυριακή, 23 Απριλίου 2017

Αγιος Γεώργιος: Η μάχη με το δράκο

GUIOS-GEORGIOS-620x330

Αγίου Γεωργίου: Στην Ανατολική επαρχία της Ατταλείας και στην πόλι Αλαγία εβασίλευε κάποιος Σέλβιος που ήταν πολύ χριστιανομάχος. Είχε βασανίσει πολλούς χριστιανούς για ν’ αρνηθούν την πίστη τους και έπειτα τους εφόνευε.
Κοντά στην πόλι υπήρχε ένας δράκοντας φοβερός που καθημερινά άρπαζε ανθρώπους ή ζώα και τα κατέτρωγε. Οι κάτοικοι είχαν πανικοβληθή και απέφευγαν να περνούν απ’ εκεί. Κάποτε ο βασιλιάς συνεκέντρωσε τον στρατό του και πήγαν για να σκοτώσουν το άγριο θηρίο. Όμως τίποτα δεν επέτυχαν και επέστρεψαν άπρακτοι.
Όταν είδαν οι κάτοικοι ότι ο βασιλιάς απέτυχε να σκοτώση τον δράκοντα, πήγαν να τον ερωτήσουν γιατί δεν μπόρεσε να βρη τρόπους να εξοντώση το φοβερό θηρίον. Τότε ο βασιλιάς ύστερα από συμβουλήν που του έδωσαν οι ιερείς των ειδώλων, είπε προς το πλήθος: «Γνωρίζετε ότι επιχειρήσαμε αρκετές φορές να φονεύσωμε το θηρίον και δεν το κατορθώσαμε, γιατί έτσι ήταν το θέλημα των θεών, μεταφέρει το impantokratoros.gr. Τώρα λοιπόν κατά την εντολή τους θα πρέπει ο καθένας μας να στέλνη το παιδί του για να το τρώγη ο δράκοντας. Ακόμα και εγώ θα στείλω την μοναδική μου κόρη, όταν θα έλθη η σειρά της». Έτσι λοιπόν ο λαός υπήκουσε στη διαταγή του βασιλιά γιατί δεν ημπορούσε να κάνη και διαφορετικά. Έστελναν λοιπόν τα παιδιά τους με δάκρυα και με θρήνους για να καταβροχθίζωνται από το θηρίον.
Όταν ήλθε και η σειρά της κόρης του βασιλιά ξετυλίχθηκαν τραγικές σκηνές. Ο βασιλιάς κτυπούσε το στήθος του, το πρόσωπόν του, τραβούσε τα γένεια του και με λυγμούς έλεγε: «Αλλοίμονον σε μένα τον ταλαίπωρον! Τι να πρωτοκλάψω γλυκύτατόν μου παιδί; Τον χωρισμόν μας ή τον ξαφνικόν σου θάνατον που πρόκειται να ίδω σε λίγο;
Τι να πρωτοθρηνήσω, αγαπημένο μου παιδί, το κάλλος σου ή τον τρόμον που σε λίγο θα νοιώσης καθώς θα σε κατασπαράζη το άγριο θηρίο; Αλλοίμονον, κόρη μου, που έλαμπες σαν πολύφωτη λαμπάδα στο παλάτι μου και επερίμενα την ώραν που θα εώρταζα τους χαρούμενους γάμους σου. Πού θα βρω πια παρηγοριά και πώς θα ζήσω μακρυά σου; Τι τη θέλω την ζωή και τα παλάτια χωρίς εσένα;» Αυτά έλεγε ο απαρηγόρητος βασιλιάς. Έπειτα γύρισε προς το πλήθος και είπε: «Αγαπητοί μου φίλοι και άρχοντες, σας ζητώ να με ελεήσετε και να με συμπονέσετε. Σας προσφέρω πλούτη όσα θέλετε, και ακόμη την βασιλείαν μου, αλλά να μου κάνετε μίαν χάρι. Να μου χαρίσετε το αγαπημένο και μονάκριβο παιδί, αλλοιώς αφήστε με κι εμένα να πάω μαζί της». Κανένας όμως δεν συγκινήθηκε από τα λόγια του βασιλιά γιατί αυτός ήταν που εξέδωσε διαταγή, για να βρίσκουν τα παιδιά τους τέτοιο οικτρό τέλος.
Έτσι με μια φωνή όλοι του είπαν ότι έπρεπε να εφαρμοσθή και στο παιδί του η διαταγή του.
Μη μπορώντας να κάνη διαφορετικά ο βασιλιάς την συνώδευσε μέχρι την πύλη της πόλεως. Αφού την αγκάλιασε και την κατεφίλησε κλαίοντας την παρέδωσε στους ανθρώπους για να την οδηγήσουν κοντά στην λίμνη. Πράγματι οι άνθρωποι την άφησαν εκεί και έφυγαν. Ο λαός έβλεπε μέσα από τα τείχη την κόρη που καθόταν κοντά στη λίμνη και επερίμενε να έλθη το θηρίον για να την κατασπαράξη.
Εκείνον τον καιρό ο Μέγας Γεώργιος, που δεν είχε ακόμη ομολογήσει την Χριστιανικήν του πίστιν, ήτο κόμης και αρχηγός στρατιωτικής μονάδος στο στράτευμα του Διοκλητιανού. Επέστρεφε μάλιστα στην Καππαδοκία από ένα πόλεμον που συνεξεστράτευσε με τον Διοκλητιανόν. Κατ’ οικονομίαν Θεού επέρασε και από την λίμνην και όταν είδε το νερό θέλησε να ποτίση τον ίππον του και να ξεκουρασθή και ο ίδιος. Όταν είδε την κόρη να κλαίη ασταμάτητα και να διακατέχεται από αγωνία και τρόμον την επλησίασε και την ερώτησε γιατί έκλαιγε και ακόμη ποιος ήταν ο λόγος που την παρακολουθούσε ο λαός μέσα από τα τείχη. Η κόρη του είπε ότι αδυνατούσε να του διηγηθή τα όσα συνέβησαν και τα όσα επρόκειτο να συμβούν και τον παρεκάλεσε να ιππεύση τον ίππον του και να φύγη όσον πιο σύντομα ημπορούσε, γιατί κινδύνευε να χάση την ζωή του και ήταν τόσο νέος και ωραίος». Ο Άγιος επέμενε να μάθη τι της συνέβη. Και αυτή του είπε: «Είναι μακρά η αφήγησις, κύριέ μου, και δεν μπορώ να σου διηγηθώ τα καθέκαστα αυτήν την ώρα. Μόνον σου λέγω και σε παρακαλώ να φύγης τώρα αμέσως για να μην θανατωθής μαζί μου άδικα». Και ο άγιος της είπε: «Πες μου την αλήθεια, γιατί κάθεσαι εδώ και ορκίζομαι στον Θεό που πιστεύω εγώ, ότι δεν θα σε αφήσω μόνη, αλλά θα σε ελευθερώσω από τον θάνατον. αλλοιώς θ’ αποθάνω μαζί σου».
Τότε η κόρη εστέναξε πικρώς και διηγήθη στον άγιον τα όσα συνέβησαν. Αφού άκουσε ο άγιος τα γεγονότα ερώτησε την κόρην: «Ο πατέρας σου και η μητέρα σου και ο λαός σε ποιόν θεόν πιστεύουν;» Και εκείνη απεκρίθη: «Πιστεύουν στον Ηρακλή και στην μεγάλη θεάν Άρτεμιν». Ο Άγιος τότε της είπε: «Από σήμερα να μη φοβάσαι ούτε και να κλαις. Μόνον πίστεψε στον Χριστόν που πιστεύω εγώ και θα δης την δύναμιν του Θεού μου». Η βασιλοπούλα απήντησε στον άγιον: Πιστεύω, κύριέ μου, μ’ όλη μου την ψυχή και μ’ όλη μου την καρδιά». Ο άγιος συνέχισε: «Έχε θάρρος στο θεό που εδημιούργησε τον ουρανό και την γην και την θάλασσα διότι ο Χριστός πρόκειται να καταργήση την δύναμιν του θηρίου και θα ελευθερωθούν και ακόμη θα διώξουν το φόβο του θηρίου όλοι οι κάτοικοι του τόπου αυτού. Μείνε λοιπόν εδώ και μόλις ιδής το θηρίον να έρχεται, φώναξέ με».
Τότε ο Άγιος έκλινε τα γόνατά του στη γη και αφού ύψωσε τα χέρια του προς τον ουρανό προσευχήθηκε λέγοντας: «Ο Θεός ο Μέγας και Δυνατός, ο καθήμενος επί των Χερουβίμ και επιβλέπων αβύσσους, ο ων ευλογητός και διαμένων εις τους αιώνας, Συ γνωρίζεις τας καρδίας ότι είναι μάταιες. Συ, Φιλάνθρωπε Δέσποτα, ο των προαιωνίων θαυμασίων Θεός, τον οποίον ούτε έννοια ημπορεί να συλλάβη ούτε λόγος να ερμηνεύση επίβλεψον και τώρα επ’ εμέ τον ταπεινόν και φανέρωσέ μου τα ελέη σου. Υπόταξε υπό τους πόδας μου το πονηρόν αυτό θηρίον, για να γνωρίσουν όλοι ότι υπάρχεις μαζί μου και είσαι Συ ο μόνος θεός και εκτός από εσένα άλλος δεν υπάρχει». Τότε ηκούσθη φωνή από τον ουρανόν η οποία έλεγε: «Εισηκούσθη η δέησίς σου, Γεώργιε, και κάνε όπως θέλεις, διότι εγώ θάμαι πάντοτε μαζί σου». Μόλις ετελείωσε την προσευχή ο Άγιος εφάνη το άγριο θηρίον. Όταν το είδε η κόρη εφώναξε: «Αλλοίμονόν μου, κύριέ μου. Έρχεται το θηρίο για να με κατασπαράξη».

Φωτογραφία του George Oikonomakis.
Τότε ο Άγιος έτρεξε για να συναντήση το θηρίον. Ήτο το θηρίον φοβερόν. Έβγαζε από τα μάτια του φωτιά και ήταν τόσο εξαγριωμένο και απαίσιον ώστε παρουσίαζε ένα θέαμα φοβερόν. Αμέσως ο Άγιος έκαμε το σημείον του Τιμίου Σταυρού και είπε: «Κύριε ο Θεός μου, ημέρεψε για χάρι μου, που είμαι δούλος σου, το θηρίο αυτό για να πιστέψη ο λαός στο όνομά Σου το Άγιον». Έτσι και έγινε. Ο φοβερός δράκοντας με τα μεγάλα δόντια έπεσε στα πόδια του ίππου του αγίου και ενώ κυλιόταν, εβρυχάτο. Μόλις η βασιλοπούλα είδε το θέαμα αυτό ένοιωσε μεγάλη χαράν. Και ο Άγιος της είπε: «Βγάλε την ζώνη σου και δέσε μ’ αυτήν τον δράκοντα από τον λαιμόν». Αμέσως τότε η κόρη άφοβα έβγαλε την ζώνην της και έδεσε τον δράκοντα, και ευχαριστούσε τον Άγιον που την εγλύτωσε από τον βέβαιον θάνατον. Ο Άγιος αφού ανέβηκε στο άλογό του είπε προς την βασιλοπούλα: «Σύρε τον δράκοντα με την ζώνη σου μέχρι την πόλι».
Όταν είδαν οι κάτοικοι το παράξενον συμβάν ότι δηλαδή μια κόρη σύρει τον δράκοντα δεμένον, ετράπησαν σε φυγήν. Ο Άγιος Γεώργιος τους εφώναξε: «Μη φοβείσθε, σταθήτε και θα δήτε την δόξαν του Θεού και την σωτηρία σας». Τότε εσταμάτησαν όλοι απορημένοι και επερίμεναν να δουν τι θα τους δείξη. Τους προέτρεψε λοιπόν να πιστέψουν στον Αληθινόν Θεόν και αυτοί δέχτηκαν με χαρά. Αφού εσήκωσε το χέρι του εκτύπησε με το ακόντιον τον δράκοντα και το φοβερό τέρας εσκοτώθη. Έπειτα αφού επήρε από το χέρι την βασιλοπούλα την παρέδωσε στον βασιλιά. Όλοι ένοιωσαν μεγάλη και ανέκφραστη χαρά και αφού εγονάτισαν, καταφιλούσαν τα πόδια του Αγίου και ευχαριστούσαν τον Πανάγαθον Θεόν, διότι τους ελευθέρωσε από το θηρίο κι έτσι σταμάτησε η θυσία των παιδιών τους.
Ο Άγιος Γεώργιος εκάλεσε από κάποια πόλι της Αντιοχείας τον Επίσκοπον Αλέξανδρον και εβάπτισε τον βασιλιά και τους άρχοντας και ολόκληρο τον λαόν. Μέσα σε δεκαπέντε μέρες εβάπτισε σαρανταπέντε χιλιάδες.
Αφού λοιπόν εβαπτίσθηκαν όλοι και έγινε μεγάλη χαρά στη γη και στον ουρανόν έκτισαν και μια μεγάλη εκκλησία επ’ ονόματι του τρισυποστάτου Θεού. Ο Άγιος επήγε να την ιδή. Μόλις μπήκε στο Άγ. Βήμα και προσευχήθηκε εβγήκε πηγή αγιάσματος και σκορπίσθηκε ευωδία στο Ναό. Η πηγή αυτή σώζεται μέχρι σήμερα.

Σάββατο, 22 Απριλίου 2017

Ξινολάχανο


Αποτέλεσμα εικόνας για ξυνολάχανο φωτο
Διάσημο από τη βόρεια Ευρώπη μέχρι τη… βόρεια Ελλάδα. Είναι μεν τουρσί αλλά σερβίρεται σε μεγάλη ποσότητα, σαν συνοδευτικό. Στη Μακεδονία και τη Θράκη το ξινολάχανο είναι από τα κυριότερα συνοδευτικά για κρέας και κοτόπουλο, ιδιαίτερα στις γιορτές αλλά και όλο το χειμώνα. Η παραδοσιακή τεχνική είναι αρκετά μπελαλίδικη και απαιτεί εξοπλισμό και χώρο που στις πόλεις δεν διαθέτουμε. Το φτιάχνουν μάλιστα σε μεγάλες ποσότητες γιατί το λάχανο χάνει τον όγκο του με την επεξεργασία και, για να «φτουρήσει», πρέπει να βάλουμε μεγάλη ποσότητα. Διαλέξτε λάχανο κοζανίτικο (στα Επτάνησα το λένε και «βρεζότο») που είναι πιο αφράτο, με φύλλα που δεν φτιάχνουν πολύ σφικτό κεφάλι.

Τα υλικά:
  • 10 κιλά άσπρα λάχανα (μην τρομάζετε, το λάχανο είναι βαρύ. Επίσης το ξινολάχανο δεν είναι απλός μεζές, σερβίρεται σε ποσότητα, σαν συνοδευτικό, άρα θα χρειαστείτε ποσότητα)
  • 380 γρ. χονδρό αλάτι
Ο τρόπος που φτιάχνεται:

Πετάω τα εξωτερικά φύλλα από τα λάχανα. Ψιλοκόβω τα λάχανα όπως για σαλάτα. Τα βάζω σε λεκάνες (μία δεν θα τα χωρέσει…), μοιράζω το αλάτι και ανακατεύω, τρίβοντας ελαφρώς το λάχανο με το αλάτι, με τις παλάμες μου.
Μοιράζω το μείγμα σε μεγάλα, αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, καυτά. (Αν θέλετε, μπορείτε να αγοράσετε 1 – 2 καφεκόκκινα πλαστικά δοχεία που βάζουν το λάδι ή τις ελιές. Θα τα βρείτε σε όλα τα καταστήματα με χρώματα, εργαλεία και είδη σπιτιού. Θα τα πλύνετε καλά, μετά θα τα ξεβγάλετε με καυτό νερό και θα βάλετε μέσα κατευθείαν το μείγμα του λάχανου).
Πιέζω καλά το λάχανο που βάζω για να βγάλει υγρά.
Προσοχή: Ό,τι δοχεία κι αν χρησιμοποιήσω, πλαστικά ή γυάλινα, τα γεμίζω μόνο μέχρι τη μέση. Κι αυτό γιατί το ξινολάχανο φτιάχνεται με ζύμωση, άρα θα βγάλει υγρά που θα αφρίσουν και θα φουσκώσουν, επομένως πρέπει να δώσω χώρο.
Τα λάχανα, καθώς τα πιέζω βγάζουν υγρά μέσα στα οποία πρέπει να είναι διαρκώς βυθισμένα για να γίνει η ζύμωση και να μετατραπεί το λάχανο σε τουρσί. Αν τα υγρά δεν είναι αρκετά, φτιάχνω αποστειρωμένη άλμη για να συμπληρώσω.
Μόλις μοιράσω το μείγμα στα δοχεία βάζω από πάνω ένα βάρος ώστε το λάχανο να βρίσκεται καλυμμένο από τα υγρά. Ιδανικά βάζω μεγάλες σακούλες πολυμπάγκ, διπλές, γεμάτες με νερό που πρώτα βράζω για να αποστειρώσω και μετά αφήνω να κρυώσει. Οι σακούλες είναι ιδανικό βάρος γιατί απλώνουν καλύπτοντας όλη την επιφάνεια του λάχανου και το πιέζουν ομοιόμορφα. Προσέχω βέβαια να τις δέσω καλά.
Δεν κλείνω τα δοχεία με το  καπάκι τους αλλά σκεπάζω το στόμιό τους σφικτά πρώτα με διάφανη μεμβράνη και μετά με βαμβακερές πετσέτες που στερεώνω στο στόμιο με λάστιχο ή δένω καλά με σπάγκο.
Αφήνω τα δοχεία σε ένα σχετικά χλιαρό μέρος (π.χ. κοντά σε καλοριφέρ ή τζάκι), για 3 – 4 εβδομάδες περίπου, όσο θα διαρκέσει η ζύμωση. Όσο πιο ζεστό το μέρος, τόσο πιο σύντομα θα είναι έτοιμο το λάχανο. Αν το μέρος είναι πιο δροσερό η ζύμωση μπορεί να διαρκέσει και 1½ μήνα.
Μετά, το ξινολάχανο είναι έτοιμο για να σερβιριστεί. Απλώς βγάζω μια ποσότητα, τη στραγγίζω και σερβίρω ωμό ή μαγειρεμένο, ανάλογα με το τι ζητάει η συνταγή.
Όσο ξινολάχανο περισσέψει το φυλάω σε γυάλινα δοχεία στο ψυγείο, μαζί με το υγρό τους. Διαφορετικά, για ακόμα περισσότερη διάρκεια συντήρησης, το ζεσταίνω σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να πάρει μια βράση, αποσύρω και το μοιράζω σε καθαρά, αποστειρωμένα γυάλινα βάζα τα οποία κλείνω καλά. Μετά, τυλίγω κάθε βάζο με βαμβακερές πετσέτες και τα βάζω όρθια σε μια μεγάλη κατσαρόλα που να τα χωρά όρθια, χωρίς να εξέχουν. Γεμίζω την κατσαρόλα με κρύο νερό ώστε να καλύψει τα βάζα κατά 2 εκ. τουλάχιστον. Σκεπάζω την κατσαρόλα με το καπάκι της και ζεσταίνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση το νερό. Στο στάδιο αυτό οι πετσέτες προστατεύουν τα βάζα από χτυπήματα μεταξύ τους όσο βράζουν. Χαμηλώνω τη φωτιά καλά και σιγοβράζω για 40 λεπτά. Τώρα το περιεχόμενο των βάζων είναι πλήρως αποστειρωμένο και παραμένει έτσι για πολλούς μήνες.
Πηγή, όπου θα βρείτε πολλές πολύ ωραίες παραδοσιακές συνταγές:http://dinanikolaou.gr

Επανάσταση δρομολογείται στις μεταφορές των φρουτολαχανικών, με την εκκίνηση να δίνουν τα γρήγορα τρένα που φεύγουν από την Ισπανία.

Αποτέλεσμα εικόνας για γρήγορα τραίνα φώτο

Μέσα σε 50 ώρες φρούτα και λαχανικά από τη Βαλένθια της Ισπανίας και τα θερμοκήπια της Αλμερίας φθάνουν στο λιμάνι Moerdijk της Ολλανδίας και σε διαμετακομιστικά κέντρα στη Γερμανία και μετέπειτα σ’ όλη την Ευρώπη. Εν τω μεταξύ,στην Ελλάδα,στήνουμε μπλόκα στους δρόμους,ακινητοποιούμε καράβια με τις απεργίες,κακολογούμε χωρίς λόγο την δική μας παραγωγή(!) καθότι είμαστε βρωμόστομοι Ελληναράδες που τα ξέρουμε όλα χωρίς να ξέρουμε τίποτα.Μάλλον είμαστε άξιοι της μοίρας μας....

Καλλιεργώντας ένα περιβόλι για καλό σκοπό

Το EcoΚτήμα βρίσκεται σε μια έκταση 5,5 στρεμμάτων στα Δερβενοχώρια και είναι ανοιχτό σε σχολεία, αλλά και σε κάθε είδους φορείς, για διάφορες δράσεις στους χώρους του.

Το EcoΚτήμα βρίσκεται σε μια έκταση 5,5 στρεμμάτων στα Δερβενοχώρια και είναι ανοιχτό σε σχολεία, αλλά και σε κάθε είδους φορείς, για διάφορες δράσεις στους χώρους του.
ΕΤΙΚΕΤΕΣ:
Είναι κάπως οξύμωρο ένα κείμενο για ένα οικολογικό κτήμα στην Πάρνηθα να ξεκινάει με αναφορά στην... κοιλάδα του θανάτου, αλλά είναι για καλό σκοπό! Η «κοιλάδα του θανάτου» (death valley) είναι η έκφραση που χρησιμοποιείται στον χώρο των επιχειρήσεων για να περιγράψει τη δύσκολη έρημο που οι startups θα πρέπει να διανύσουν ώστε από το ελπιδοφόρο ξεκίνημά τους να φτάσουν στο σημείο που θα θεωρούνται επιτυχημένες. Οι περισσότερες νεοφυείς προσπάθειες, σχεδόν το 85%, «σβήνουν» στη διαδρομή, πριν κλείσουν δηλαδή την πενταετία. Ιδίως τα τελευταία χρόνια, οι περισσότερες εγκλωβίζονται ανάμεσα στο ρίσκο της προσπάθειας και στις δυσμενείς συνθήκες για επενδύσεις που επικρατούν στη χώρα μας. Οχι όμως όλες.
Εδώ και λίγους μήνες, η Μαρία Φιλιππή κάθεται πιο αναπαυτικά στην καρέκλα του γραφείου της – όχι βέβαια ότι κάθεται και πολύ. Η Μαρία είναι η ψυχή του εγχειρήματος «EcoΚτήμα», του πρώτου οικολογικού κτήματος στην Ελλάδα που λειτουργεί παράλληλα στον φυσικό και στον ψηφιακό κόσμο. Ο σπόρος του φυτεύθηκε το 2012 και σήμερα, έχοντας ξεπεράσει τον «κάβο» του death valley, καρποφορεί. «Η ιδέα προέκυψε στη διάρκεια του μεταπτυχιακού μου γύρω από τις νέες τεχνολογίες στην εκπαίδευση», λέει η ίδια στην «Κ». «Είχαμε κάνει μελέτες σε ενηλίκους και παιδιά με τις οποίες θέλαμε να αποδείξουμε ότι η ψηφιακή εποχή δεν μπορεί να επέλθει αποκομμένη από το φυσικό περιβάλλον. Μας ενδιέφερε η λεγόμενη επαυξημένη πραγματικότητα, όταν δηλαδή η τεχνολογία έρχεται να σου ενισχύσει την εμπειρία του φυσικού κόσμου». Τελειώνοντας τις σπουδές, η ιδέα έπρεπε να γίνει πράξη. Βρέθηκαν οι συνεργάτες, άνθρωποι της εκπαίδευσης και της πληροφορικής, στήθηκε η εταιρεία και βρέθηκε ο χώρος: το οικογενειακό κτήμα 5,5 στρεμμάτων στα Δερβενοχώρια ήταν ό,τι έπρεπε. Χωρίστηκε σε μικρά χωραφάκια των 50 τ.μ. και το σχέδιο μπήκε μπροστά.

«Δεν μας ενδιέφερε η παραγωγή λαχανικών, αλλά η παραγωγή εμπειρίας», εξηγεί η Μαρία Φιλιππή. «Οι πελάτες μας να έρχονται να καλλιεργούν τα λαχανικά τους, στο δικό τους περιβόλι, και παράλληλα να καλλιεργούν την επαφή τους με τη φύση». Στο EcoΚτήμα μπορεί κάποιος να «νοικιάσει» το χωραφάκι του και με τη βοήθεια ειδικών γεωπόνων να βγάλει τη δική του –μικρή– σοδειά, η οποία όμως μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του σε φρέσκα λαχανικά. Το πότισμα το αναλαμβάνουν οι άνθρωποι του κτήματος, οι οποίοι μπορούν να μοιραστούν και τη γενικότερη φροντίδα του περιβολιού. Μόνη προϋπόθεση είναι να χρησιμοποιηθούν βιολογικές μέθοδοι και προϊόντα περιποίησης. Καθένας μπορεί να επισκέπτεται το περιβόλι του τόσο φυσικά όσο και ψηφιακά 24 ώρες το 24ωρο μέσω web camera. Το EcoΚτήμα είναι ανοιχτό σε σχολεία για ad hoc δράσεις στους χώρους του, αλλά και κάθε είδους φορείς. Χθες, για παράδειγμα, ένας σύλλογος ενεργών συνταξιούχων πραγματοποίησε σεμινάριο εκεί για το μάζεμα των άγριων χόρτων, ενώ οι ίδιοι εκπαιδεύτηκαν στο πώς να χρησιμοποιούν τις νέες τεχνολογίες για να τα αναγνωρίζουν. «Είναι πολύ ενδιαφέρουσες αυτές οι συμπράξεις. Πρόσφατα είχε έρθει το ΚΑΠΗ Νίκαιας και τα παιδιά του 10ου Δημοτικού Σχολείου Πειραιά και οι παππούδες έμαθαν στα παιδιά παραδοσιακές καλλιεργητικές μεθόδους και τα παιδιά τους ένα μάθημα για τις εφαρμογές στα κινητά που μπορείς να αναγνωρίσεις εάν ένα προϊόν είναι βιολογικό σκανάροντας το barcode!».

Δύο νέες δράσεις

Ομως η ομάδα δεν επαναπαύεται στην επιτυχία της. Ηδη στα σκαριά βρίσκονται δύο νέες δράσεις με κοινωνικό χαρακτήρα. Η πρώτη λέγεται Cultivate for a Cause και απευθύνεται σε εταιρείες, δίνοντάς τους την ευκαιρία να ενδυναμώσουν το ομαδικό πνεύμα καλλιεργώντας ένα περιβόλι με «αντάλλαγμα» τα προϊόντα να πηγαίνουν σε ευπαθείς κοινωνικές ομάδες. Παράλληλα, το κτήμα «ανοίγει» σε πρόσφυγες που επιθυμούν να ασχοληθούν με τη βιολογική παραγωγή με ειδικά δωρεάν σεμινάρια.

Η δεύτερη νέα δράση απευθύνεται σε κατοίκους του εξωτερικού. Δεδομένης της δημοφιλίας που έχουν τα ελληνικά προϊόντα, θα δημιουργηθούν περιβολάκια με αρωματικά φυτά, τα οποία θα μπορεί κάποιος να καλλιεργεί ψηφιακά όπου κι αν βρίσκεται, με τη χρήση κάμερας, και στο τέλος να λαμβάνει ένα φακελάκι με ελληνικά δεντρολίβανα, θυμάρια και κάθε είδους αρωματικά.

Παρασκευή, 21 Απριλίου 2017

Προληπτικός ψεκασμός στη νέα βλάστηση κατά του περονόσπορου στο αμπέλι

Αποτέλεσμα εικόνας για αμπελι φωτογραφιες

Μια προληπτική επέμβαση, όταν το μήκος της νέας βλάστησης στο αμπέλι φτάνει τα 8-10 εκ. συνιστούν οι γεωπόνοι του Περιφερειακού Κέντρου Προστασίας Φυτών Ναυπλίου, προκειμένου να αντιμετωπιστεί ο περονόσπορος, ειδικότερα σε αμπελώνες που βρίσκονται σε περιοχές με υγρασία, υπάρχει ιστορικό προσβολών και σε ευαίσθητες ποικιλίες.

Ωστόσο, υπογραμμίζεται ότι λόγω της γρήγορης αύξησης της βλάστησης οι προληπτικές επεμβάσεις εξασφαλίζουν προστασία για μικρό χρονικό διάστημα 4 με 7 ημερών.
Αναφορικά με τα καλλιεργητικά μέτρα, οι ειδικοί συνιστούν τα εξής: 
-Καλή αποστράγγιση του αμπελώνα
-Να λαμβάνεται μέριμνα ώστε η  νεαρή βλάστηση να μην είναι κοντά στο έδαφος και οι νεαρές κληματίδες που έρπουν την περίοδο της άνοιξης καθώς οι βλαστοί γύρω από τη βάση του πρέμνου να καταστρέφονται
- Οι άκρες του αμπελώνα να καθαρίζονται έτσι ώστε να μην υπάρχουν θέσεις που μπορεί να ξεκινήσει η ασθένεια
- Συνεχής και επιμελημένος έλεγχος του αμπελώνα ιδιαίτερα των σημείων που συνήθως εμφανίζουν πρωταρχικές προσβολές
-όπου εντοπίζονται κηλίδες «ελαίου» να καταστρέφονται αμέσως πριν εμφανιστούν καρποφορίες (εξάνθιση)
-Να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στον καλό αερισμό των πρέμνων και στη μείωση της υγρασίας στο εσωτερικό τους

-Περιορισμός της αζωτούχου λίπανσης που οδηγεί σε υπερβολική βλάστηση.

Πέμπτη, 20 Απριλίου 2017

Διπλάσιες οι τιμές φέτος στην υπαίθρια πατάτα

Γιαννακοπούλου Φανή|  Πηγή:http://www.agronews.gr
Παραμένουν ψηλά οι τιμές παραγωγού για την υπαίθρια πατάτα ακόμη και μετά το Πάσχα παρά τις εισαγωγές της φθηνότερης αιγυπτιακής. Οι επόμενες εβδομάδες, μάλιστα, θα σημάνουν φουλ παραγωγή και ζήτηση για το ποιοτικό ελληνικό προϊόν.
Μετά τις λιγοστές ανοιξιάτικες υπό κάλυψη που έφυγαν με 60 λεπτά και οι υπαίθριες διατηρούνται στα ίδια υψηλά επίπεδα, σύμφωνα με ρεπορτάζ του περιοδικού Fresher που θα κυκλοφορήσει το Σάββατο 22 Απριλίου.

Μετά τις λιγοστές ανοιξιάτικες υπό κάλυψη που έφυγαν με 60 λεπτά και οι υπαίθριες διατηρούνται στα ίδια υψηλά επίπεδα, σύμφωνα με ρεπορτάζ του περιοδικού Fresher που θα κυκλοφορήσει το Σάββατο 22 Απριλίου.
Στο γεγονός ότι τελειώνουν σύντομα οι εισαγόμενες ποσότητες πατάτας από την Αίγυπτο αλλά και στο ότι δεν υπάρχει αυτή τη στιγμή στην εγχώρια αγορά άλλο φρέσκο προϊόν καθώς και ούτε απόθεμα με παλιές σοδειές ποντάρουν οι παραγωγοί της υπαίθριας καλλιέργειας από την Πελοπόννησο.
Συγκεκριμένα, όπως σημειώνουν οι γεωπόνοι από τους νομούς της Ηλείας και της Αχαΐας οι χαμηλές θερμοκρασίες το προηγούμενο διάστημα καθυστέρησαν τη συγκομιδή για τις υπαίθριες πατάτες αλλά το επόμενο διάστημα αναμένεται ότι θα μπουν σε πλήρη παραγωγή. Επιπλέον, θα ξεκινήσουν και πιο δυναμικά οι εξαγωγές δίνοντας έτσι ώθηση στη ζήτηση του προϊόντος.
«Οι εξαγωγές κρίνονται αναγκαίες καθώς λόγω των δύσκολων οικονομικών συνθηκών, των συνεχόμενων μέτρων και των περικοπών των συντάξεων έχει μειωθεί σημαντικά η αγοραστική δύναμη και κατ’ επέκταση η κατανάλωση όχι μόνο της πατάτας αλλά και σχεδόν όλων των κηπευτικών», αναφέρουν χαρακτηριστικά στο Fresher παραγωγοί πατάτας.
Στα θετικά της φετινής σεζόν για την πατάτα θεωρούνται οι τιμές στον παραγωγό που πληρώνονται με 60 λεπτά το κιλό. Πρόκειται για αύξηση κατά 50% από την προηγούμενη χρονιά όπου η πατάτα άγγιζε τα 40 λεπτά το κιλό και ακολούθησε μετά πτωτική πορεία. «Η έναρξη της συγκομιδής για την υπαίθρια πατάτα έγινε τη Μεγάλη Δευτέρα και εμείς μέχρι στιγμής έχουμε λάβει 250-300 τόνους και έχουμε ήδη εξάγει το 50% σε Πολωνία και κάποιες μικρές ποσότητες στην Τσεχία», επισημαίνει ο Γιώργος Γκούµας, γενικός διευθυντής της Agrexpo που έχει την έδρα της στην Καλαµάτα και εξάγει πατάτες στην Ευρώπη.

Πως κάθεται η κότα κλώσσα; Μυστικά για όλη τη διαδικασία





Η κότα καταρχήν για να κλωσσήσει πρέπει να έχει το ένστικτο μέσα της. Για παράδειγμα οι κότες του εμπορίου, που αγοράζουμε στα μαγαζιά, δεν κλωσσάνε καθόλου εύκολα, δηλαδή το πολύ να κλωσσήσει 1-2 κότες στις 100 περίπου. Αντιθέτως οι κότες που έχουμε στα χωριά, τα κοτόπουλα που μεγαλώνουν με κλώσσες και όχι με μηχανές κλωσσάνε πιο εύκολα. Πάντα όμως ότι κότες και αν έχουμε, υπάρχουν πιθανότητες να κλωσσήσουν, και αν συμβεί κάτι τέτοιο πρέπει να γνωρίζουμε τα μυστικά της επιτυχίας.

Το πρώτο που πρέπει να γνωρίζουμε για τις κότες - κλώσσες, είναι πότε πέφτουν συνήθως. Σε γενικές γραμμές απο την εμπειρία μου έχω διαπιστώσει πλέον ότι οι κότες κλωσσάνε ως επι το πλείστον τον πρώτο χρόνο της ζωής τους. Τον δεύτερο χρόνο λιγότερο, και καθώς μεγαλώνουν περισσότερο οι πιθανότητες να πέσουν κλώσσες είναι πολύ μικρές. Η κότα για να πέσει κλώσσα λοιπόν πρέπει να είναι 1 χρονών. Όσον αφορά τη περίοδο, η άνοιξη και το καλοκαίρι είναι οι εποχές "φούλ" κλωσσήματος. Τότε είναι και οι ιδανικότερες συνθήκες για να βγούν πουλιά με επιτυχία! Σε γενικές γραμμές η κότα κλωσσά όταν φτάσει 9-12μηνών μπορεί και παραπάνω. Δηλαδή για να κλωσσήσει πρέπει να γεννά αυγά για 2-3 μήνες. Υπάρχουν ράτσες που κλωσσάνε και πιο γρήγορα, δηλαδή αφού γεννήσουν για έναν μήνα αυγά μετά κλωσσάνε, και αυτά είναι τα περίφημα νανάκια. Κότες νανάκια, που μπορούμε να τα βρούμε σχεδόν παντού!

Πως καταλαβαίνουμε την κότα κλώσσα, ότι όντως κλωσσάει;
Μια κότα που έπεσε κλώσσα, το πρώτο που μας δείχνει είναι η πίστη στη φωλιά της! Κάθεται το βράδυ στη φωλιά. Μόλις δούμε κότα το βράδυ στη φωλιά, αμέσως καταλαβαίνουμε, ότι μας έκατσε κλώσσα. Μόλις τη πλησιάζουμε βγάζει ένα παράξενο τσίριγμα, και ανασηκώνει το φτέρωμα της. Η κοιλιά στο κάτω μέρος είναι αρκετά ζεστή, ενώ τα αυγά είναι πολύ ζεστά! Επιμένει να κάθεται στη φωκιά όταν προσπαθούμε να την βγάλουμε!

Τα πρώτα βήματα
Το πρώτο βήμα είναι να απομονώσουμε τη κλώσσα σε μια άλλη μεριά που να μην έρχονται και γεννάνε άλλες κότες. Όπως και να το κάνουμε όταν οι κότες κλωσσάνε, μπορεί να τις ενοχλούν άλλες κότες και αυτό δεν έχει καθόλου καλά αποτελέσματα. Σκεφτείτε ότι αν μια κότα κλώσσα ενοχλείτε διαρκώς και διώκεται απο τη φωλιά της απο τις μεγαλύτερες κότες, τότε μπορεί να παρατήσει τη φωλιά, και να σταματήσει να κλωσσά. Έχω χάσει πολλές κλώσσες κότες έτσι.

Το πρώτο πράγμα που κάνουμε λοιπόν είναι να απομονώσουμε τη κότα σε μια "ΝΕΑ ΦΩΛΙΑ". Εγώ προσωπικά παίρνω τη φωλιά που έκατσε η κλώσσα, και τη βάζω σε ένα άλλο μέρος, όσο πιο σκοτεινό γίνετε, και ο χώρος να μοιάζει με το μέρος που ήταν πρίν η φωλιά. Σφραγίζω τη φωλιά με σύρμα, σίτα απο κλουβί, οτιδήποτε μπορεί να εγκλωβίσει τη κότα να βγεί απο τη φωλιά. Τη βγάζουμε μια φορά τη μέρα για φαγητό, και τη πιάνουμε για να τη βάλουμε πάλι στη φωλιά της.

Το επόμενο βήμα είναι να βάλουμε αυγά
Τα αυγά που θα κλωσσήσει η κότα τα βάζουμε όταν κρίνουμε εμείς ότι ήρθε η ώρα. Συνήθως η κατάλληλη στιγμή είναι 1-2 ημέρες αφού η κότα κάτσει να κλωσσήσει. Για να μη στεναχωρήσουμε τη κότα και να μη παρατήσει τη φωλιά στις πρώτες 1-2 μέρες, βάζουμε 1-2 σημαδεμένα αυγά, ίσα για να λέει ότι έχει αυγά. Αν δεν έχει καθόλου αυγά πιθανόν να παρατήσει τη φωλιά.

Μια καλή και πολύ έξυπνη πατέντα για να βάλουμε τη κλώσσα να κλωσσήσει είναι ένα ευρύχωρο και σκληρό κουτί. Ρίχνουμε άχυρο μέσα, και κάνουμε μια τρύπα όπως στη φωτογραφία. Την τρύπα αυτή με ένα σύρμα μπορούμε να τη κλέίσουμε πανεύκολα, βάζουμε φαγητό και νερό έξω και βγάζουμε τη κλωσσα να τρώει μια φορά τη μέρα. Πάντα να περιποιήστε σωστά τις μανούλες να μην μένουν νηστικές. Αυτές μπροστά στα παιδιά τους δεν βλέπουν τίποτα. Προσοχή μόνο η φωλιά να μην βρέχεται

ΠΗΓΗ:
http://ellinikeskotes.blogspot.gr
Επισκεφτείτε το σύνδεσμο για πολύ καλές και πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με τις κοτούλες μας.